Principales beneficios de utilizar Probind Transglutaminasa en Cárnicos

¿Conoce todas las ventajas que la serie Probind® puede aportar a los productos Cárnicos?
Los productos de la serie Probind® son mezclas funcionales a base de la enzima Transglutaminasa. Probind tiene múltiples aplicaciones en el sector cárnico que mejoran significativamente propiedades como la textura y la calidad del producto final.
En BDF hemos renovado nuestros catálogos promocionales, destacando principalmente cómo nuestro Probind le puede ayudar a mejorar sus productos cárnicos en las aplicaciones de: productos emulsionados, jamón cocido, embutidos curados y carne estructurada.
Para revisar el catálogo completo, dónde se indica qué producto es el adecuado para su aplicación y dónde mostramos ejemplos de mejora de productos, por favor contacte con nuestro equipo a info@bdfingredients.com