Gaping en el pescado

Sella la calidad de tus filetes de pescado con nuestra solución específicamente diseñada para evitar el desgarro muscular y mejorar la textura

Descripción

Cuando se filetea el pescado, la superficie de corte suele ser lisa y brillante. A veces, sin embargo, las escamas se separan unas de otras, de modo que aparecen hendiduras o agujeros en el filete. Esta aplicación es la solución ideal para los desgarros del músculo del pescado en los filetes de pescado, lo que da como resultado unos filetes sin desgarros con un alto valor añadido y un aspecto de mayor calidad.

Beneficios

Crea productos de alto valor añadido
Mejora la unión y la cohesión
Reduce pérdidas
Etiqueta limpia

Productos
utilizados

BDF PROBIND® SB

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