Salchichón

Esta aplicación acelera el proceso de endurecimiento del producto, lo que conduce a una mayor eficiencia de producción. Mejora la textura y la cohesión en las fases iniciales del curado, dando como resultado un producto final fuerte y unificado. Añadimos que minimiza el desperdicio durante el corte, lo que mejora el atractivo visual y la funcionalidad del producto final y, al mismo tiempo, reduce los gastos de producción. La gama LC M ofrece una amplia selección de sabores y texturas finales, en función del tipo de producto curado. Este ingrediente es crucial para los fabricantes que buscan mejorar tanto la calidad del producto como su rentabilidad.