Los productos de la serie LyoCulture son formulaciones europeas de alta calidad basadas en mezclas de cepas individuales liofilizadas.
Como productos de inoculación directa en tina, son fáciles de usar y no requieren grandes espacios de almacenamiento como cultivos congelados o líquidos. LyoCulture consta de una amplia gama de cultivos iniciadores para diferentes aplicaciones lácteas, cárnicas y veganas, proporcionando un amplio panel de textura, sabor y post-acidificación. La gama LyoCulture también incluye mezclas que actúan como conservantes durante la vida útil del producto, con una protección altamente eficiente en condiciones de almacenamiento difíciles.
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