BDF PROBIND® GT

Mejora la elaboración de carne con BDF PROBIND GT: una solución enzimática innovadora que mejora el control de las porciones y agrega valor a la producción de alimentos.

Descripción

La gama BDF PROBIND GT es una forma innovadora de dar control de las porciones en carne, especialmente para aquellas aplicaciones que contienen elevada cantidad de grasa. Estas preparaciones de transglutaminasa se mezclan con gelatina de cerdo como proteínas funcionales.

Beneficios

Crea productos de alto valor añadido
Mejora la unión y la cohesión
Mejora el rendimiento
Reduce las pérdidas
Controla con precisión las porciones

Aplicaciones

Restructured ProductsEstructurado de carne
Restructured ProductsUnión de grasa y piel

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