BINDER

Unir, mezclar y perfeccionar: BINDER FP 1.0, la solución integral para mejorar las texturas

Descripción

BINDER es un agente gelificante diseñado para proporcionar estructura y forma a una amplia variedad de productos alimenticios. El producto es adecuado para la retención de agua, mejorar la textura y el resultado final de carnes y pescados, así como verduras y frutas, etc. Al ser de fácil aplicación, puede utilizarse en todo tipo de procesos productivos.

Beneficios

Crea productos de alto valor añadido

Controla con precisión las porciones

Mejora la textura

Extensión cárnica

Extensión de grasas

Mejora el rendimiento

Alta retención de agua

Reduce la pérdida en el cocinado

Estabiliza grasas

Unión rápida

Libre de alérgenos

Aplicaciones

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